Witam.
Tradycyjne metody wyrobu aroniówki powodują iż gotowy produkt charakteryzuje się cierpkością i goryczka. Niniejszy przepis (testowany) ma to do siebie że pozbywamy się tego efektu smakowego i gotowy produkt jest rewelką. Będac poczęstowany tą aroniówką po raz pierwszy nie potrafiłem określić z czego została zrobiona. Oto przepis:
- 10 szklanek bardzo dojrzałej odszypułkowanej i umytej aroni
- około 250-300 liści wiśni
- 2,5 litra wody źródlanej
- sok z 4 cytryn
- min. 1,0 litr spirytusu
- 0,8 kg cukru.
Aronia do gara ze stali nierdzewki i zalewamy całością wody-2,5 l. Gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem 45 min i dodajemy liście wiśni, po czym gotujemy jeszcze 15 min. Całość odcedzamy do innego gara przez durszlak i rozpuszczamy 0,8 kg cukru.Schładzamy do temperatury pokojowej i dolewamy sok z cytryny i spirytus.I tyle.Moc i poziom cukru metodą testów można regulować wg indywidualnych gustów.
UWAGA!
Udoskonaliłem ten przepis o zmrożenie aroni przed gotowaniem na min 3 doby. Można też zachomikować aronię i liście wiśni (liście zrywam na początku lipca kiedy są zdrowe i aromatyczne) w zamrażarce i na zimę jak znalazł.Czym starsza tym lepsza.
Pozdrawienia dla wszystkich modelarzy nalewkarzy
Aroniówka
Tu opisujemy sprawy techniczne, ważne dla każdego poważnego wypijacza nalewek. Prosimy dzielić się tylko sprawdzonymi przepisami.
-
- Posty: 107
- Rejestracja: 04 gru 2010, 21:55
Wróć do „15 chłopa i butelka rumu”
Przejdź do
- Witaj/Welcome
- ↳ Przywitalnia
- ↳ Często zadawane Pytania
- Żagle
- ↳ Żaglowce
- ↳ Jachty
- Forum modelarzy szkutniczych
- ↳ Stępka - czyli forum dla początkujących
- ↳ Stocznia - Żaglowce
- ↳ Stocznia - Statki i Okręty
- ↳ Stocznia - Modele kartonowe i fornirowe
- ↳ Stocznia - Modele w Butelkach
- ↳ Modelarnia
- ↳ Radio Cuda
- ↳ Projektowanie
- ↳ Literatura
- ↳ Narzędzia
- Wirtualna Modelarnia
- ↳ Projekt Dżonka
- ↳ Projekt Santa Maria
- ↳ Karl und Marie - pierwszy kurs internetowy w Polsce !!!
- ↳ Karl und Marie - Relacje z budowy
- ↳ Pomorski kuter pławnicowy
- Poradnik modelarza szkutnika
- ↳ Konkurs!!!
- ↳ Ogólne
- ↳ Warsztat
- Historia
- ↳ Historia żeglugi
- ↳ Wraki i archeologia morska
- ↳ Odkrycia geograficzne
- ↳ Muzeum
- Inne
- ↳ Hyde Park
- ↳ Ogłoszenia
- ↳ Testy i opisy
- ↳ Kosz
- ↳ 15 chłopa i butelka rumu