PKWN czyli polish Koniak

[Romanov]

Polski Koniak Wytwarzany Nocą

Witam serdecznie
Podejzewam ze wielu z was mialo okazje próbować tego trunku w czystej lub uszlachetnianej postaci.
nie bedzie tutaj recepty na zrobienie tegoż trunku ale......... no własnie, pochwale sie Wam co z tym mieszam zeby bukiet smakowy mialo calkiem ciekawy.

Wiśniówka bez wiśni.

Potrzebujemy :

1 litr soku z czarnej porzeczki koniecznie Tymbark (inne mogą sie zważyć)
07 l PKWN taki troszke mocniejszy najlepiej 70%-75%
3 łyżki stołowe soku malinowego
6 łyżek stołowych cukru. Dla tych co lubia słodkie mogą pokusić sie dosypać wiecej cukru.

sok malinowy i cukier rozpuszczamy w soku porzeczkowym podgrzanym do ok 50 stopni, gdy już cukier rozpuścimy należy dodać PKWN i odstawić na 48h
i trunek gotowy a jak to rozgrzewa.


Wódka Lodowa.

05l PKWN 70% do 75%
3 opakowania cukierków ICE Fresh

do garnuszka lejemy ok 04.l wody, nastepnie gotujemy wode. Gdy w garnuszku mamy już wrzątek wrzucamy cukierki i mieszamy gotują tak długo aż sie rozpuszczą. Następnie należ troszkę przestudzić do ok 45 stopni wodę i dolac PKWN. Gdy to już zrobimy ciecz którą uzyskamy bedzie miała metny i mleczny wygląd ale nie przejmujmy sie tym wtylko rozlejmy w buteleczki i odstawmy to na kilka dni w spokoju. Płyn sam sie oczyści i bedziemy ieli krystalicznie czysta o zabarwieniu niebieskim wódeczke do picia.

Powyższe trunki nie sa mocne ale sa naprawde smaczne.

Dla przykladu podam ze kiedys mialem rodziną impreze i tak sie złozyło ze mialem 12 butelek lodowej i 12 butelek smirnoffa i final imprezy ze smirnoff mi zostal caly nie pity a mialem awanture dlaczego braklo wodki lodowej.


Pozostało mi życzyc udanych ekperymentów

Pozdrawiam

[oksal]

Romanov napisał:

Polski Koniak Wytwarzany Nocą

Ja się już zapisuję do tej szkoły:) i obiecuję odrobić lekcje jak tylko opróżnię moje dwa "zeszyty" z poprzedniej pracy domowej:))

[RomekS]

Schemat ideowy (bitwy pod Grunwaldem).
Inaczej sposób na otrzymanie PKWN.
W praktyce lepiej stosować datę wcześniejszą,
no i szereg udoskonaleń w postaci słoiczka po dżemie,
rodzynek, ryżu etc.

(myślę, że daty nie trzeba tłumaczyć)

[vegelus]

Ja pamiętam, że ojciec maił nawet dwa słoiczki, a jakość wzrosła gdy dostępne w sklepach były chłodnice wodne :)

Dziś nawet można o tym pisać głośno a kiedyś głośno można było być po spożyciu ;)

[RomekS]

Mój ś.p. Ojciec pokazał mi kiedyś praktycznie takie "cóś".
Trzeba było wiedzieć jak podgrzewać i kiedy wyciągnąć małą miseczkę.
Najlepszym patentem było "samozalepiające" się ciasto.
Jakość PKWN-a z tego "ustorjstwa" nie miała sobie równych.
Wiadomo kilkasetkrotna destylacja w małej miseczce.
Wada to mała wydajność i duże straty. No ale coś za coś.

[vegelus]

Oczywiście najlepszym garnkiem do 1410 był szybkowar, po zdjęciu tego czegoś co sie kręciło na górze (zawór bezpieczeństwa) i podłączeniu rurki mailiśmy dość bezpieczny zbiornik ciśnieniowy.

a tu próbka nowych technologii
http://www.allegro.pl/item843643420_destylator_keg_kolumna_bimber.html

[Mietek]

Ja to znam pod nazwą KPN - "Koniak pędzony nocą" Nawet w ciężkich czasach przy współudziale mojej ś.p. teściowej dwa razy wyprodukowaliśmy taki płyn (drugim sposobem-tym z miseczką) ale jakość nie była zadowalająca więc zrezygnowaliśmy z dalszej produkcji. ;)

[artur]

Witam
Ja mam samowar na prąd możne by coś z niego było bo leży i kurzy się .:woohoo:

[Kazek]

Chciałem wszem i wobec potwierdzić że wódka lodowa z przepisu Romanov jest rewelacyjna
Jedyna różnica w przepisie to zamiast 70% dałem 95% spirytus gorzelany. Polecam wszystkim .

[myszor]

Pijcie , pijcie to będziecie tak wyglądac